トロッとした新食感の、ゆば屋の食べる豆乳。従来の豆乳の約2倍の栄養素。賞味期限は12日間。そのまま・醤油・塩・黒蜜などでお召し上がりいただけます。

一般的な木綿豆腐と作り方の基本は同じですが、2～3日後より美味しさが増す熟成タイプのゆば乳とうふです。しっかりとした固さがあり、揚げ出し豆腐、麻婆豆腐などの料理に最適です。加熱すると『鍋とうふ』同様絹のような軟らかな食感に変わります。固めのお豆腐がお好きな方におススメです。

• ●国産丸大豆（フクユタカ）100％
• ●凝固剤塩化マグネシウム含有物（天然にがり）